
和菓子メーカーA社の新ブランド戦略
背景
A社は、100年以上続く伝統的な和菓子メーカーであり、特に餅菓子で高い評価を得ています。しかし、近年は洋菓子市場の拡大により若年層からの支持が減少し、競合メーカーはカフェ展開や商品開発で若年層の取り込みを進めている中、出遅れていました。
課題
•若年層へのアプローチ不足
•競合に遅れを取った商品開発
•百貨店チャネル依存による新規顧客の獲得難
ソリューション
くじらは、A社の強みである餅菓子を軸に、若年層をターゲットとした新ブランドの立ち上げを提案しました。インスタ映えする和スイーツを開発し、既存の百貨店チャネル内に新たな和テイストのスイーツ店を設置。さらに、リーンスタートアップ手法を活用し、顧客からのフィードバックを取り入れながら商品開発を進めました。
成果
•昨年比150%の売上増加
•若年層へのブランド認知度と好感度の向上
•和菓子の古いイメージを払拭し、スイーツとして選ばれるブランドの確立
クライアントの声
「伝統と革新を組み合わせた新しいブランドが、これまで取り込めていなかった若年層に広がりました。」「SNSでの話題性も高まり、ブランドの勢いを実感しています。」「和菓子の新しい可能性を切り拓くプロジェクトとなりました。」
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